muffins met peer en gember

Maar dan zonder Gember en met Kaneel. Ik hou nu eenmaal meer van kaneel dan van gember. Al drink ik de laatste tijd heet water met gember, honing en citroen, maar da's medicinaal.

Ze zien er wel leuk uit, bruiner dan normaal en dat terwijl ik in plaats van bruine suiker, witte suiker gebruikt heb. De smaak is ook wel aardig al is oudste niet onder indruk.

Ze zijn iets taaier dan normale supermarkt muffins die meer iets van cake hebben. Volgens mij zijn engelse muffins ook wel anders. Deze zijn gemaakt met olie in plaats van boter.

Ik vermoed dat ze warm het lekkerste zijn, misschien dat ik ze straks voor mijn lief zal warmen in de oven en serveren met een kopje thee!

Tenslotte heeft hij het boek waar dit recept uit komt ook voor mij gekocht!