Klaar voor de start? Bakken maar!

De eerste dag: Ik start met het recept van Nigella's schoonmoeder. Een eenvoudige cake (de cake van mijn schoonmoeder). Hmmm. Die bakvorm had ik niet. Snel gekocht bij de V&D.  A word to the wise: Eerst de citroen raspen en uitpersen. Als je een keer bezig bent (ik kook en bak zelden vanuit een recept) dan is het lastig. Ik heb nu een aanrecht vol met citroenrasp. Ruikt erg lekker. Daarnaast zat er relatief weinig sap in de citroen. Wel pitjes die ik er naderhand weer uit moest halen. Volgens mij gebruikte mijn moeder vroeger een soort citroenrasp uit een potje. Dat was gesuikerd en rook erg lekker.

Mijn eigen cakebeslag is nooit zo droog????? Hmmm. improvisatie dan maar, een extra klont boter erin en voila, het beslag is weer iets gladder. Ik ben toch al een beetje stout geweest aangezien Nigella fijne kristalsuiker gebruikt en ik basterdsuiker. Lichtbruine deze keer, had ik nog staan. Mijn jongste zoon verheugt zich al op cake.  Nu maar hopen dat het lukt, dan kan er straks nog een foto van een cake op deze blog..... Als ik er tenminste nog achter kom hoe dat moet!

Nog niet gevonden hoe ik een foto moet plaatsen. Maar de cake is klaar. ik plaats de foto's later wel.

Hmmm Hij is een stuk steviger dan mijn cakes meestal zijn. Man en ik proeven. Sterke citroensmaak en niet erg zoet. En inderdaad wat compacter dan we gewend zijn. Manlief oordeelt: niet slecht. Oudste zoon komt thuis. Hmm, mama mag ik stoppen met eten? Tja, ik ga hem niet dwingen cake te eten die hij niet lust. Hij kijkt wel alvast in het boek wat het volgende project wordt. Mama, wanneer komen er koekjes?

Misschien moet ik de volgorde maar overdenken....