Ik heb tussentijds nog een keer muffins gebakken: Bosbessenmuffins en Muffins met frambozen en citroen:
In het bosbessen-beslag zit yoghurt en behalve de frambozen in de andere muffins zit er ook citroensap in. Beide soorten zijn dus niet mierzoet. En dat is precies waar de mannen thuis op afknapten. 1. er zaten stukjes in (heerlijk fruit) en 2. het is niet zoet genoeg. Tja, ik heb ze dus allemaal zelf moeten eten. Behalve 2 stuks die ik aan opa en oma kwijt kon. Jammer weer.
Vandaag heb ik weer even snel cakejes van Nigella gemaakt op verzoek van oudste. Ken het recept al bijna uit mijn hoofd
Ze zijn donker want gemaakt met bruine basterdsuiker en ik heb nog 2 kleine pure reepjes merci chocolade (die niemand eet) gesmolten en door het beslag geroerd.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten